函館の歴史や市民の暮らしに密接な関係を持つ「コンクリート」。「函館湾岸価値創造 プロジェクト」と函館にあるカフェ（Cafe&Deli MARUSEN）（カフェで販売）との共同開発によって生まれたコンクリートラスクを紹介いたします。土木・建築系の方への函館のお土産に、話のタネにいかがでしょうか。

■パッケージ：セメント袋をイメージ
■見た目：コンクリートに見えるように工夫
■原料
［粗骨材として］もち米、大麦、黒米、そば、とうもろこし、はと麦、小豆、黒豆
［細骨材として］白ごま、黒ごま、発芽玄米、もちあわ、もちきび、アマランサス
［セメントとして］ホワイトソルガム
■圧縮強度：0.74N/mm2（専門家が圧縮試験によって算出）
■注意：歯が欠けないようにご注意ください。
■味：おいしい（実際に食べた感想）。
■おまけ：函館のコンクリートカード、説明書が同封
■価格：540円

【引用・参考資料】
・コンクリートラスク同封の説明書
・函館湾岸価値創造 プロジェクト（GRHABIP）のホームページ（http://grhabip.jp/）